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La lucha contra el hermano

Montepulciano se encuentra en el sureste de la Toscana y es quizás una de las ciudades más bellas de Italia. Alrededor de la ciudad encontrarás los viñedos que forman el área del Vino Nobile di Montepulciano (DOCG). Es un relativamente pequeño barrio con casi 100 bodegas, que en conjunto crecen cerca de 1.200 hectáreas de viñedos. La mayoría de los viñedos de Vino Nobile está situado en la zona occidental y la parte más alta del distrito de hasta 600 metros. El mejor marcador está situado a unos 300 metros sobre el nivel del mar en la sydøstvendte laderas con suelo, el cual es predominantemente se compone de arena, grava y arcilla. En particular, el área de Cervognano es reconocido por sus vinos. El clima varía con la vinmarkernes ubicación y es más fresco, el más usted consigue sobre el nivel del mar.

a Pesar de su histórico reputación como uno de los grandes vinos de la Toscana, tiene, tanto en la zona y los vinos desde la década de 1970 puso de pie en la sombra de la vecina, a saber, el Brunello di Montalcino. En segundo lugar, el número de productores en Montalcino mucho mayor, y por el otro, el grupo de eliteproducenter sido constante crecimiento en Montalcino. En Montepulciano es de la élite de un pequeño grupo que consiste de unos pocos, los fabricantes bien conocidos, así como un pequeño puñado de nuevo, stilsættende granjas que han surgido desde mediados de los 90. Pero también hay diferencias climáticas entre las dos áreas. Vino Nobile es más fresco y modningstiden de sangiovese es más corta que en Montalcino. Esto significa que en el enfriador de años de lucha más con el verde de las notas en los vinos, así como a tanninerne bien puede ser más reducido que en el Brunello vinos.

las Normas establecen que un Vino Nobile di Montepulciano debe incluir como mínimo el 70% sangiovese, aquí llamado prugnolo gentile. Aquí se separa de los vinos significativamente de Brunello como 100% sangiovese. Los rendimientos de los cultivos debe ser de un máximo de 8 toneladas por hectárea. Además, un número de otras uvas permitidas como hjælpedruer. El desarrollo, sin embargo, va en contra de una mayor proporción de sangiovese, y varios de los mejores productores de uso merlot, cabernet sauvignon y syrah en el más grande de estilo en lugar de canaiolo, que antes era la favorita de la uva en el lado de la sangiovese. La internacional de la uva se utilizan con frecuencia para proporcionar el color, la estructura y el más negro de bæraromaer. Canaiolo se utiliza a menudo para darle suavidad, colorino para el color, mammolo para las notas florales y la malvasia nera de la oscuridad bæraroamer. Los vinos deben almacenar en los 2 años antes de su lanzamiento, y en 3 años para la riserva. Por otra parte, el mínimo contenido de alcohol de un riserva a ser la mitad de un por ciento más alto y por lo tanto es de 13%.

No se utiliza siempre se desvanecen en los vinos, pero muchos tipos diferentes. Poliziano utiliza f.ex. tanto en barricas francesas, la mayor tonneaux (600l) así como la slavonske botti, que contiene el 2-3.000 litros. Más a menudo se utiliza, sin embargo, no barricas nuevas habitual en el Vino Nobile vinos. Las barricas nuevas se utilizan a menudo en especial, sin embargo, la base, como un número de casas que están haciendo.

Varios de ellos se han reestructurado la producción orgánica o biodinámica. El primero fue el avignonesi dos, que en 2009 comenzó el proceso para convertirse en la biodinámica, y hoy está entre los 10 más grandes biodinámica de casas en el mundo (165 hectáreas). Pero también Salcheto es reconocida por sus vinos orgánicos y el mínimo uso de azufre.

Vino Nobile di Montepulciano es generalmente el más poderoso de vino de Chianti Classico vinos, tiene más duro de la fruta, más tanino, y, a menudo, una animada ácido. En muchos aspectos se asemeja a Brunello vinos, pero más a menudo es más rústica en el término. Por lo tanto, también es un vino que puede ser almacenado de 8 a 10 años o más. También significa, que es quizá la más difícil de gusto, cuando las nuevas añadas son liberados. A menudo los vinos cerrado, duro, taninos y también puede parecer un poco reduccionista.

2016 es el año en el que editó en el año. El año empezó muy suave y no había sólo un par de días, cuando se vino abajo alrededor de las heladas. Allí cayó acorde con la lluvia y las reservas de agua fue muy bien llena, cuando la llegada de la primavera. Mayo y junio era un poco más fresco de lo normal, y sólo alrededor de 21. En junio, el calor realmente vino. La intensa lluvia ha hecho un tanto irregular de la floración, y también hubo presión en el druesætningen debido a la humedad, lo que causó el consejo. El verano fue algo más frío de lo normal, mientras que en septiembre fue de la media. Era, por lo tanto, un poco más largo período de maduración de las uvas que en el año 2015. La cosecha se inició a finales de septiembre, y la mayoría fueron cosechadas en la primera mitad de octubre. Vintage debe, por lo tanto, ser descrito como un clásico de la vendimia con un color oscuro, buena acidez y un montón de negro bærnoter. Un buen fenolisk maduración, pero también un año, donde fue un trabajo duro en el campo para asegurar la calidad.

fue el año 2015, que fue presentado por la riserva vinos. Sin duda una gran cosecha, pero con una sorprendentemente amplia variación entre los productores. En los muchos años que he pensado que muchos de los vinos que se rústico y, por desgracia, también el inmundo lado. Ha sido significativamente mejor, y riserva vinos se encuentran entre los mejores que he probado en muchos años de Montepilciano. Muy afrutado, con taninos suaves. Pero muy accesible, jugosos y deliciosos vinos, que ya son bastante drikbare. Tal vez no un año, que puede ser para la longitud, allí, echo de menos más tanninstruktur en los vinos.


10 buenos vinos

. 93

Vino y Vino | 200 dkk.

Muy afrutado y francamente en la expresión. Intenso y agradable de concentración. Bien hecho, jugosa, con frutos rojos, tabaco, especias en el sabor. De largo, gran final. Uno de los mejores de siempre, de la Dei.

93

Adriat las importaciones de vino | 249 kr.

de Cuerpo completo, con una buena concentración y la intensidad. Hay un montón de nueva moda, pero lo lleva muy bien. Bayas negras, tabaco y vainilla. Gran longitud y potencial.

. 92

Vildmedvin | 249 kr.

Setas, y la cereza en el aroma. Intenso y tánica del vino, que con la ventaja puede ser salvado. Espléndido concentración, bien integrados en el plato, y un largo y seco final.

92

Domaine Brandis | 199 kr.

fresas Maduras en el aroma. Bien hecha y vino complejo, con un agradable y plenitud. Cerezo negro, ligeramente perfumada, el tabaco y las tostadas en el sabor. De largo, final especiado.

92

vino Nobile | 238 kr.

Concentrado de vino con negro intenso bærnoter en aroma y sabor. Bien equilibrado con el plato, pero un vino que debe almacenar. Seco, picante final.

. 92

Amka | precio desconocido.

la Luz en el color de las rosas en la nariz. Elegante en la expresión, con el rojo bærnoter, regaliz, pimienta, rosas y vainilla. Bien hecha, con un bonito final especiado.

. 91

Quist Vino | 199 kr.

un Montón de notas florales en el aroma. Niza, la concentración y la intensidad. Una buena estructura, y en particular de ácido. Violetas, cerezas negras, tabaco y vainilla en el sabor. Elegante en la expresión.

91

Suenson | 279 kr.

Muy bonita nariz. Vino con gran cuerpo y algo fadpræg. Frutos negros, regaliz, pimienta y vainilla. Bien hecho, con un color oscuro, tostado acabado.

. 90

el Vino.ns | 179 kr.

bayas Negras en el aroma. Afrutado en la expresión con la ligeramente amargos frutos negros, especias y toastpræg. Parte de taninos, pero que están bien integrados. De largo, final especiado. Limpio y clásico.

. 90

El vino | 145 kr.

Afrutado, fácil de vino con un montón de bayas rojas. Bien el plato. Especiado, largo final. Muy accesible en la expresión.

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